Faites fondre la graisse de canard dans une casserole. Plongez-y les cuisses de canard bien à plat. Assaisonnez et faites cuire à feu doux pendant 20 min. Epluchez les carottes et les courgettes.

Dans une sauteuse, faites revenir les cuisses sans gras pendant 10 mn. Ajoutez les oignons émincés et faites revenir à feu moyen. Versez le cidre, 1 verre d’eau et 1 cube de bouillon de ...

Le magret de canard est un mets raffiné et délicat qui fait toujours plaisir lors d'un repas de fête. Accompagnez-le de façon originale avec une poêlée de chou rouge aux lardons et aux ...

Faites réchauffer doucement les cuisses de canard dans une poêle pour les débarrasser de leur graisse. 2. Otez la peau et les os, puis effilochez la chair dans un saladier. 3. Concassez les ...