费平 每到过年，我家都要做一道故乡连云港特别的菜——藕夹子。因为肉圆、蛋饺和走油肉不做不要紧，任何菜市场和超市都可以买到，唯独藕夹子买不到。所以，其他美味佳肴大都吃厌，就是对藕夹子一直情有独钟。每年我必定要备的年货就是藕夹子。

1、探头有一条地线和一条信号线，地线就是和示波器输入端子外壳通的那一条，一般是夹子状的，信号线一般带有一个探头钩，连接的话你把示波器地线接到你设备的地，把信号线端子接到你的信号端，注意如果要测量的信号和市电没有隔离，则不能直接测量。