饵块：饵块中的蛋白质主要是米精蛋白， 氨基酸 的组成比较完全，人体容易消化吸收。 矿物质、 膳食纤维 、B族维生素 (特别是 维生素B1)含量都较高。

年糕和饵块虽然都由米类制成，但它们在原料、外观、口感、用途等多个方面存在明显的区别。 1. 原料：年糕主要使用糯米粉加水蒸熟后制成，而饵块则是使用大米经发酵后制成。 2. 外观：年糕通常呈白色或淡黄色，且质地较为细腻，而饵块则有白色、灰色、黄色等多种颜色，并且其质地较为 …

饵块可做成各种形状，除长丝叫饵丝外，其余不论饼形、卷形、块形都叫“饵”。饵块在昆明民俗中是过年必吃的，平时也或炒或煮或烧无不宜，边陲百姓热衷于“饵食”，执传统而不堕，已数千年。饵块切成一寸见方小薄片加云腿丝、肉片、鸡蛋、蔬菜等炒，就成了既可做主食也可以佐餐的炒饵 …

火腿30g 饵块 300g 韭菜20g 豌豆尖20g 酸腌菜 20g 酱油5ml 剁辣椒15g 油 15ml 盐 3g 炒饵块的做法 1韭菜择洗干净，切成3cm长的段。豌豆尖洗净。酸腌菜洗净切成1cm长的段。饵块切成0.5mm厚的片。 2大火烧热炒锅中的油，放入切好的饵块片，翻炒1分钟 3再放入切好的火腿片、 4放入酸腌菜、韭菜和豌豆尖、 5放入 ...

2021年3月6日 · 饵块和年糕的区别吧。 区别一： 饵块是以大米原料制作而成的，而且据说只有云南 腾冲 本地所产的大米才能做出好吃的饵块，将大米泡透蒸成熟米饭，再用碓或机器舂透就是饵块。如果把大米换成糯米，采用和饵块相同的制作工艺，做出的成品就不能称为饵块了，而是称为 糍粑 或粑粑。 区别二 ...

2024年7月20日 · 饵块的功效与作用 饵块的营养价值有哪些1、饵块为云南特有，是腾冲最著名的名特小吃之一，也是昆明地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。

2024年5月30日 · 云南饵块的来源旧时，粗糠宝挑着山货去昆明卖，到城门口，老百姓因为不能在家里生火做饭，对知府的叫骂声不绝于耳，粗糠宝给乡亲们叮嘱了一番，大伙儿都乐了，还回家搬出炉子，在上面烤粑粑吃。知府知道后质问粗糠宝

饵块可做成各种形状，除长丝叫饵丝外，其余不论饼形、卷形、块形都叫“饵”。这“块”本地音读如“快”，查字典就较难查到了，不过推音及义或推形及义似乎都可以猜这“块”就是“块”，吃的东西要和士分开，就寻这么一个“快”字出来。另外，昆明方言中多有把第三声读为第四声的，也 ...

2024年2月25日 · 饵块和年糕的区别1、起源和地域：饵块是云南和贵州特有的食物，尤其是在腾冲地区非常有名，而年糕则是中国汉族的传统食物，全国各地都有制作和食用年糕的习俗。2、原料和制作工艺：饵块的原料是大米，经过淘洗、浸泡

2019年1月21日 · 本问题被收录至活动 「十万个是什么」 中。活动时间：2019/01/21 - 2019/02/20 活动规则：大于 300 字的客观事实定义，且注明可… 显示全部