Premessa: ho pieno rispetto per la categoria e non voglio insinuare che tutti siano così, ma in 3 anni di lavoro ho ricevuto 3 controlli tutti uguali. Quando si gestisce un’attvità le cose da fare sono tantissime e nel mio caso, proprio quella che mi piaceva di più, preparare dolci, era quella alla quale riescivo a dedicare meno tempo. Perchè fare la spesa, gestire i fornitori, i dipendenti, seguire tutte le regole dell’haccp, i clienti, le mail e così via è davvero un’immensità di lavoro e qual

Anche voi avete sorteggiato qualcosa fra amici?😂 Fede è stato terribile vederti perdere, sapendo quanto ci tenevi, ma il cookie caldo ha migliorato il tuo umore 🫶 COOKIES IN TEGLIA INGREDIENTI: 145 g burro morbido 60 g zucchero di canna 60 g zucchero semolato 25 g uova 200 g farina 0 4 g sale 3 g lievito per dolci 100 g cioccolato fondente al 70% 30 g gocce di cioccolato fondente al 70% PROCEDIMENTO: Mescolare il burro con gli zuccheri, poi unire le uova, la farina, il sale e mescolare bene. P

Ogni volta che mettevo piede nell’orto di babbo ero talmente ansiosa di uscirne che raccoglievo frutta e verdura alla velocità della luce guadagnandomi il primato di corsa con pomodori più veloce di Pisa😂 PLUMCAKE ALLE CAROTE INGREDIENTI: 230 g carote pelate e grattugiate 120 g olio di semi 150 g zucchero di canna 2 uova 250 g farina 2 cucchiaini lievito 1 cucchiaino cannella 1 presa sale 110 g yogurt 60 g latte Per la glassa: 50 g zucchero a velo 100 g formaggio spalmabile 2 cucchiai latte PRO

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